Om mig

Jag är en man på 33 år bosatt i Huddinge som har nördat ner sig i pizza och älskar allt runt omkring ämnet som deg, mjöler, råvaror, pizzaugnar etc.

Jag gjorde min första pizza i vedugn ca 2017 och bakat till och från sen dess. På senare år har jag börjat nörda ner mig med preferments (fördegar) vilket jag själv tycker är superroligt.

Varför just pizza?

Bra fråga, kanske för att det kan vara ett väldigt brett ämne om man vill. Eller väldigt enkelt. Det är något man kan fördjupa sig i. Och vid själva bakmomentet i ugnen så går det väldigt fort. Men någon pizzasnobb tycker jag nog inte att jag är. Jag äter även pizza från lokala pizzeria, eller en billys och kan tycka om det.